Düssel-Deli
Rezept der Woche: Majonäse, Hollandäse und angrenzende Gebiete (2)
Wen wundert’s: Auch die klassische Sauce Hollandaise, die zum Spargel gehört wie das Messer zur Gabel, ist eine Emulsion. Auch…
Düssel-Histörchen
Düsseldorf als Walfangmetropole – ein kurzes Kapitel in der Geschichte der Stadt
Schon mal von der „Fettlücke“ gehört? Dieser Propagandabegriff bezeichnete ab den Zwanzigerjahren den Rohstoffmangel des Deutschen Reiches an Fetten und…
Düssel-Favoriten
Buchhandlung Walther König: Das Paradies für Liebhaber von Bildbänden
Spätestens nach dem das Gebaren des Allesversenders Amazon bekannt geworden ist, braucht der hiesige Buchliebhaber schon sehr, sehr gute Ausreden,…
Rheinmagazin
Spannendes Video mit ödem Titel: Zur Fahrdynamik von Binnenschiffen
Man sieht die Kähne auf dem Rhein vorbeiziehen, und alles sieht ganz gemütlich und easy aus. Weit gefehlt: Ein Binnenschiff…