Rezept · Man kann ja aus allem eine Religion machen, auch aus Nudeln. Und vor allem aus selbstgemachter Pasta. Wie…

[Dieser Beitrag erschien zuerst am 26. Oktober 2009 in unserem Vorgänger-Blog „Rainer’sche Post. Beim aktuellsten ADAC-Taxitest von 2017 schnitten die…

Bericht · Das Wilhelm-Marx-Haus wird 2024 hundert Jahre alt. An kaum einem anderen prominenten Bauwerk Düsseldorfs lassen sich die einschneidenden…

Rezept · Jau, das kennen wir alle: Im Herbst gibt’s Kohlrouladen mit ordentlich Hack drin und deftiger Specksoße dabei. Was…

Bericht · Der Kirchplatz in Düsseldorf-Friedrichstadt hat es nicht immer leicht gehabt in seinem Leben. Kaum hatte er den massiven…

Rätsel · Dies könnte die kürzeste Düsselquiz-Frage aller Zeiten sein. Aber ich will dann doch ein bisschen Hintergrund liefern. Irgendwo…

Bericht · Das Centro Soriano auf der Nordstraße sieht genauso aus, wie man sich ein italienisches Delikatessengeschäft für Wohlverdiener vorstellt.…

Bericht · Mode lebt bekanntlich von der Beständigkeit des Wechsels. Der Kö-Bogen auch. Jetzt hat rechts von Apple der Joop-Store…

Rezept · Wie wir wissen, gehören zu einem ordentlichen Ami-Frühstück zwingend Eier – die Frage „Wie willst du deine Eier?“…

Rezept · Dies ist eines meiner Standardsonntagsgerichte. Entstanden ist es auf einer langen Suche nach einem bestimmten Geschmack, den ich…

Rätsel· Nein, die Frage in der Überschrift ist NICHT die heutige Quizfrage. Denn, DEN Erfinder des Altbiers gibt es nicht.…

Rezept · Manchmal hat der Familienkoch weder Lust noch Zeit auf ein elaboriertes Rezept, und die Meute der Mitesser schreit…

Bericht · Nicht erst seit der Expo Real Anfang Oktober, der Immobilienmesse in München, auf der OB Keller die wichtigsten…

Soweit ich feststellen konnte, gibt es aktuell nur einen echten Tempel in Düsseldorf: den buddhistischen am japanischen EKŌ-Haus in Niederkassel.…

Bericht · Der Hotelbetrieb im Breidenbacher Hof ist an der Kö nach diversen Lockdowns wieder gut angelaufen, sogar über die…

Bericht · In der ersten Folge haben wir das nicht ganz so bekannte Schloss Garath und das weltberühmte Schloss Benrath…

Bericht · Bereits in unserer Geschichte über die Jagenberg-Werke haben wir dieses ungewöhnliche Bauwerk vom Beginn des 20. Jahrhunderts erwähnt,…

Bericht · Ein neuer Stern in der Carlstadt: Die Carlstadt gilt bei den Düsseldorfern und ihren anspruchsvollen Gästen bekanntlich als…

Soweit ich feststellen konnte, gibt es aktuell nur einen echten Tempel in Düsseldorf: den buddhistischen am japanischen EKŌ-Haus in Niederkassel.…

Rätsel · Stadt ist Veränderung, schon klar. Und unser Städtchen hat sich in den vergangenen rund 70 Jahren nach dem…

Rezept · Heute mal was Kurzes mit K. Ich liebe Kohlrabi, dieses vermutlich deutscheste unter den Gemüsen, das gerade so…

Bericht · Fängt ja schon gut an in Düsseldorf: Der SCHLOSSturm steht auf dem BURGplatz. Tatsächlich wäre das ehemalige Düsseldorfer…

Rezept · Bei einer Rundreise durch die 7.564.221 Kochseiten im Internet auf der Suche nach Rezepten für den ächten Düsseldorfer…

Bericht · Ziemlich genau 300 Meter lang ist diese auf den ersten Blick hübsche Allee, die an der Unterführung Hennekamp…

Rätsel · Stadt ist Veränderung, schon klar. Und unser Städtchen hat sich in den vergangenen rund 70 Jahren nach dem…

Rezept · Als ich einer Mitesserin dieses Rezept vortrug, wandte sie sich mit Grauen. Nun gut: Der Gemüseanteil ist gering,…

Rezept · Kürzlich erinnerte ich mich an Tante Hiltrud, die Gattin von Onkel Conny aus Krefeld, die ihrem lettischen Ehemannmeist…

Rätsel · Nachdem der letzte Düsselquiz offensichtlich recht schwer war, folgt ein relativ einfaches Rätsel. Nein, es geht nicht darum,…

Bericht · Die Küche des mediterranen Raums sowie die des nahen und fernen Ostens ist ohne Knoblauch nicht vorstellbar. Blöd…

Rezept · Schon komisch: In Düsseldorf gibt es eine ganze Reihe hervorragender orientalischer Restaurants libanesischer, syrischer, arabischer, palästinensischer und israelischer…

Rätsel · Nachdem der letzte Düsselquiz offensichtlich recht schwer war, folgt ein relativ einfaches Rätsel. Nein, es geht nicht darum,…

Rezept · Es gibt Gerichte, die gehen immer … wenn man Essen als Seelentröster braucht. Das gilt für ein dampfendes…

Rätsel · Der Kuckuck, dieser klopfende Vogel, legt bekanntlich sein Ei in einem fremden Nest ab, der Schlüpfling killt seine…

Rezept · Eigentlich müssten wieder mal wieder durchnehmen, was der kochwillige Haushalt so alles auf Vorrat haben sollte, damit auch…

Bericht · In unserer kleinen Serie – inspiriert von unserem treuen Leser Volker Zimmermann – stellen wir eine Reihe von…

Rätsel · Der Kuckuck, dieser klopfende Vogel, legt bekanntlich sein Ei in einem fremden Nest ab, der Schlüpfling killt seine…

Rezept · Nigel Slater, einer meiner Küchengötter, hat einen kiloschweren Kochband verfasst, in dem es ausschließlich um Gemüse geht. Darin…

Empfehlung · Vermutlich gibt’s Delvos schon immer. Ganze Generationen armer Studenten liehen sich dort die Maschinen, mit denen sie die…

Rezept · Salat im Sommer ist immer gut. Nur wird man schnell der üblichen Mixturen überdrüssig. Da freut sich der…

Rätsel · Und schon wieder ein Google-Maps-Ausschnitt. Vermutlich werden die gewieften Mitrater*innen schnell herausfinden, wo sich dieses Ensemble befindet. Das…

Rezept · Vorausgeschickt: Dies ist kein Rezept, sondern ein Verfahrensvorschlag. Wir lieben ja dieses mediterrane Grillgemüse, das die Italiener gern…

Listicle · Die Website der Stadt Düsseldorf listet zurzeit insgesamt 29 Parkanlagen. Natürlich kennen die Düsseldorfer:innen die großen und prominent…

Bericht · Wenn die Leute aus dem Duisburger Süden und Düsseldorfer Norden vom „Schloss“ sprechen, ist nicht nur den Eingeweihten…

Rezept · Vegane Gericht, denen man nicht anmerkt, dass sie vegan sind, finde ich toll. Jeden Versuch, Fleisch durch irgendetwas…

Empfehlungen · Es kann kaum zwei Meinungen darüber geben, dass der Kauf regionaler landwirtschaftlicher Produkte im Sinne des Klimaschutzes unverzichtbar…

Rätsel · Und schon wieder ein Google-Maps-Ausschnitt. Vermutlich werden die gewieften Mitrater*innen schnell herausfinden, wo sich dieses Ensemble befindet. Das…

Rezept · Keine Frage, gerade in einer so italienisch inspirierten Stadt wie Düsseldorf kriegst du feinstes Speiseeis an jeder dritten…

Rätsel · Je ausgefuchster unsere Rätselfreunde werden, desto schwerer wird es für mich, Fragen zu entwickeln, die nicht mal eben…

Rezept · Manchmal habe ich eine Erleuchtung beim Nachdenken über die nächste Mahlzeit. Dies um auch mal zu zeigen, wie…

Rezept · Vor einiger Zeit hatte ich hier „Marlies‘ magischen Gemüsefond“ vorgestellt, eine feine Sache. Der war in erster Linie…

Rätsel · Je ausgefuchster unsere Rätselfreunde werden, desto schwerer wird es für mich, Fragen zu entwickeln, die nicht mal eben…

Lesestück · Das wunderbare Buch über den Hinterm-Bahnhof-Stadtteil, das Frau Wehrmann und Herr Luigs in die Welt gesetzt haben, war…

Rätsel · Ja, auch euer Rätselonkel geht manchmal spazieren. Neulich in einer Gegend, in der er bisher noch nie spaziergegangen…

Rezept · So wie wir über Düsseldorf und die Italiener geschrieben haben, könnten wir auch über Düsseldorf und die Badener…

Umfrage · Kürzlich gab’s eine (virtuelle) Diskussion im Freundeskreis. Es ging darum, welche die schönste Straße der Stadt ist. Natürlich…

Rezept · Eine Bastelanleitung für eine japanische Nudelsuppe wie man sie aus dem wunderbaren Film „Tampopo“ kennt, hatten wir hier…

Bericht · Tief Eugen ist schuld, dass der Heltorfer Schlosspark in diesen Tagen nicht besucht werden kann. Normalerweise ist er…

Bericht · In den Jahren kurz nach der Fertigstellung war das Rank-Xerox-Hauptquartier am Seestern eine auffällige Landmarke; den aus mehreren…

Rätsel · Ja, auch euer Rätselonkel geht manchmal spazieren. Neulich in einer Gegend, in der er bisher noch nie spaziergegangen…

Rezept · Vor Längerem habe ich an dieser Stelle das echte Leipziger Allerlei vorgestellt, eine Gemüseplatte mit Krebsfleisch und Semmelbröselknödeln,…

Es ist nicht einfach: Manches Schloss heißt Burg, manche Burg einfach Haus. Aber nicht selten bildet solch ein altes, wehrhaftes…

Rezept · Da fragte kürzlich jemand bei irgendeinem der hier publizierten Rezepte, was das denn mit Düsseldorf zu tun hatte?…

Lesestück · Einmal als wir eines Sonntags spazierengingen, die steile Aluminiumbrücke zwischen dem Messegelände und der Rheinterrasse überquert hatten und…

Rezept · Ein Geständnis: Ich persönlich liebe es, eine dicke Scheibe Rosinenstuten leicht zu buttern und mit einer Scheibe Salami…

Es ist nicht einfach: Manches Schloss heißt Burg, manche Burg einfach Haus. Aber nicht selten bildet solch ein altes, wehrhaftes…

Rezept · Es gibt Vorspeisen, die sind so simpel wie lecker – die belegten Brote namens Bruschette gehören definitiv dazu.…

Rätsel · In Düsseldorf gibt es erstaunliche viele Orte, die das Wort „Platz“ im Namen tragen, aber überhaupt nicht so…

Rezept · In vielen Küchen der Welt spielen die Namen der Gerichte eine große Rolle; gern werden passende Kosewörter oder…

Bericht · Die marode Fleher Brücke wird abgerissen, und auch bei der angeschlagenen Theodor-Heuss-Brücke stellt sich die Frage, ob und…

Rezept · Ja, ich weiß, eigentlich heißt diese Nachspeise „Mousse au Chocolat“, was man leicht nasal im französischen Stil auszusprechen…

Bericht · Das bekannteste der sogenannten Rheindörfer ist sicher Kappeshamm. Die Orte Flehe, Volmerswerth, Itter und Himmelgeist sind dagegen weniger…

Bericht · Quietschegelb und voller hübscher Überraschungen ist er, der frisch angebrachte Bienenfutterautomat, der im Familienzentrum der Kindertagesstätte Am Litzgraben…

Bericht · Das kleinste Freibad der Stadt hat eine lange Geschichte, die eng mit den Diakonissen verwoben ist. Denn die…

Ganz ehrlich: Schon mal darüber nachgedacht, seit wann man Dinge mit Käse überbackt? Nach allem, was wir Kulinarikhistoriker wissen ist…

Mir wurde das obige Foto zugespielt. Zugegeben: Ich habe den Standort des Fotografen nicht auf Anhieb erraten, aber der Chefred…

Rezept · Als ich Ende der Neunzigerjahre als Redakteur der Bordzeitung auf der AIDA arbeitete und wir auch die Karibik…

Bericht · Selbst waschechte Düsseldorfer*innen vergessen bisweilen, dass unsere schöne Stadt gut 100 Jahre lang eine richtige Industriemetropole war, nicht…

Wie jetzt – es gibt ein Düsseldorfer Labskaus? Okay, damit dieses sehr spezielle Gericht den Ehrentitel tragen darf, muss ein…

Bericht · Wenn du zum ersten Mal im Leben von der Ross- in die Bankstraße einbiegst und ein paar Schritte…

…dreieckig, es liegt ziemlich weit oben, und manchmal gehen die Leute dahin, um ihr Glück auf die Probe zu stellen.…

Rezept · Vermutlich fallen die beiden heutigen Serviervorschläge in die neumodische Rubrik „Snacks“, tatsächlich aber wurden sie in den Sechzigern,…

Meinung · Nicht wenige wohlhabendere Düsseldorfer Bürger*innen haben es sich zur Gewohnheit gemacht, einmal die Woche so richtig gut und…

Porträt · Das war schon beeindruckend, wenn in diesem neuen italienischen Restaurant im Viertel der Padrone mit der meterlangen Pfeffermühle…

Man könnte den derzeit schwer angesagten Begriff „Soulfood“ ja auch durch „seelenwärmendes Gericht“ ersetzen. Wie auch immer: Das, was bei…